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Lombo de Porco com molho de Canela


Ingredientes

Lombo de Porco com molho de Canela Ingredientes
- 1 peça de lombo de porco
- 1 tomates
- ½ pimentão
- 1 colher (café) de cominho
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 lima ou laranja
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo


Coloque o lombo em uma panela de pressão, deixe cozinhar por 30 minutos; retire-o e reserve o restante da água. Leve-o para dourar com azeite de oliva. Acrescente o alho, cebola, pimentão e os tomates picados, acrescentando 1 copo da água que reservamos e a colher de extrato de tomate. Deixe ferver por 10minutos. Esprema as limas, adicione ao molho o cominho, e a canela deixe ferver por mais 15minutos.
Acompanha com arroz branco ou purê de batata.

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