Aguarde...

Lombo de porco com ervilha e tomate


Ingredientes

  • 1/2 kg de lombo de porco
  • 200 g de ervilha-torta
  • 4 tomates médios
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • folhas de 5 ramos de salsinha
  • sal a gosto

Modo de preparo

Lave o lombo, seque com toalha de papel e pique-o em tiras de cerca de 3 cm x 7 cm. Reserve. Limpe as ervilhas, retirando as extremidades e o fio da lateral. Lave os tomates, parta-os ao meio, retire as sementes e corte cada tomate em 6 gomos. Descasque a cebola, lave-a e corte em gomos. Coloque a metade do azeite de oliva numa assadeira refratária, própria para microondas, com 21 cm de diâmetro. Leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 30 segundos. Retire do forno, espalhe as tiras de lombo e cubra a assadeira com papel-manteiga, ou com uma tampa própria para microondas. Volte ao microondas, na potência máxima, por 12 minutos, ou até a carne ficar cozida e macia. Na metade do cozimento abra o forno e mexa a carne com uma colher. Retire a assadeira do forno e distribua a ervilha, os gomos de tomate e de cebola, a salsinha e o sal. Cubra a assadeira novamente e volte ao forno, na potência média, por mais 10 minutos, ou até os legumes ficarem al dente. Retire a carne do forno, regue com o azeite de oliva restante e sirva em seguida.

Fonte: Revista Água na Boca


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolinhas de Batata com Recheio de Bacalhau
Bolinhas de Batata com Recheio de Bacalhau
Medalhões de Linguado ao Molho de Iogurte e Hortelã
Medalhões de Linguado ao Molho de Iogurte e Hortelã
Cajuzinho De Doce De Leite
Cajuzinho De Doce De Leite
Creme de Mandioquinha com Carne-seca
Creme de Mandioquinha com Carne-seca
Molho de Pimenta para Churrasco
Molho de Pimenta para Churrasco
Brownie de Chocolate Fácil
Brownie de Chocolate Fácil
Língua ao Curry
Língua ao Curry
Lasanha com Molho de Frango Quatro Queijos
Lasanha com Molho de Frango Quatro Queijos
bolo frnacês com molho caramelado
bolo frnacês com molho caramelado
Pavê de Ricota
Pavê de Ricota
Coroa de Bacalhau e Arroz Selvagem
Coroa de Bacalhau e Arroz Selvagem
Chester
Chester
Mousse de Frango
Mousse de Frango
Abadejo com Alcaparras
Abadejo com Alcaparras
Empadão de Abobrinha
Empadão de Abobrinha
Massa Podre Básica
Massa Podre Básica
Carreteiro gaucho
Carreteiro gaucho
Bolo de milho verde prático
Bolo de milho verde prático
Panquecas de Leite Moça
Panquecas de Leite Moça
Bolo de Natal
Bolo de Natal