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Lombo de porco com cobertura de laranja


Ingredientes

  • * 750 g de lombo de porco
  • * 1 dente de alho cortado em fatias
  • * Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cobertura:
  • * ¼ de xícara de suco de laranja
  • * ¼ de xícara de açúcar mascavo
  • * 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Faça 6 ou 8 cortes diagonais, não muito fundos, na superfície do lombo e coloque uma fatia de alho em cada um.
Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 30 minutos.
Misture bem todos os ingredientes da cobertura de laranja e pincele o lombo.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos, pincelando de vez em quando com a cobertura.
Rende 4 porções.


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