Aguarde...

Lombo de Porco ao Molho de Pimentão Vermelho


Descrição

Um molho diferente para você assar o lombo de porco que dá um contraste muito bom entre os sabores do molho e da carne. Sem contar que é bem simples de preparar!

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de lombo de porco
  • 2 unidade(s) de pimentão vermelho
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • 6 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • 1 colher(es) (chá) de orégano

Modo de preparo

Limpe o lombo, retirando o excesso de gordura. Faça alguns furos com uma faca para que o tempero penetre. Queime os pimentões diretamente sobre a chama do fogo até que a casca fique preta. Embrulhe em papel absorvente e coloque em saco plástico. Deixe esfriar. Retire a pele esfregando toda a superfície com o papel absorvente. Retire as sementes e a parte branca e pique. Coloque o pimentão e o alho no liquidificador e junte o creme de leite lentamente até obter um creme. Derreta a margarina sobre o fogo lento, Junte o extrato de tomame e o purê de pimentão, orégano e sal. Aqueça sem deixar ferver. Pincele o lombo com o creme e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. Leve o lombo com o molho ao forno moderado, pré-aquecido, e asse molhando de vez em quando com o molho. Acrescente um pouco de água quente à mediada que for necessário para não ressecar o molho. Dica: Quando estiver quase assado salpique um pouco de queijo parmesão para gratinar.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Queijo com Leite Condensado
Bolo de Queijo com Leite Condensado
Bagels
Bagels
Lombo de porco com pêssego
Lombo de porco com pêssego
Linguini com Frango a Parmegiana
Linguini com Frango a Parmegiana
Bombons tipo sonhos de valsa
Bombons tipo sonhos de valsa
Paçoca de Amendoim
Paçoca de Amendoim
Brigadeiro
Brigadeiro
Brownie
Brownie
Molho de Abobrinha e Pimentão
Molho de Abobrinha e Pimentão
Lasanha Doce
Lasanha Doce
Manjar de goiaba com calda de maracuja
Manjar de goiaba com calda de maracuja
Biscoitos natalinos -europa
Biscoitos natalinos -europa
Bolo de Macarrão e Carne
Bolo de Macarrão e Carne
Farofa de Miúdos de Frango
Farofa de Miúdos de Frango
Bolo de Laranja com cobertura creme
Bolo de Laranja com cobertura creme
Pavê de Bombom
Pavê de Bombom
Chop Suey de Camarão
Chop Suey de Camarão
Bacalhau a Gobbi
Bacalhau a Gobbi
Hot-Dog de Forno
Hot-Dog de Forno
Patê de Alho Prático
Patê de Alho Prático