Aguarde...

Lombo com Molho de Laranja


Ingredientes

  • 1 kg de lombo temperado
  • ½ xícara (chá) de bacon picadinho
  • Manteiga ou margarina a gosto
  • ½ xícara (chá) de ameixa preta picada
  • Damascos secos a vontade
  • Molho
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Corte o lombo de maneira a obter um bife grande.
Frite o bacon, acrescente a ameixa e misture.
Coloque essa mistura espalhada sobre o lombo, espalhe damascos, enrole como rocambole, amarre com um barbante e besunte com margarina por cima. Coloque o lombo em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora.
Depois desse tempo, retire o papel e continue assando até o lombo ficar dourado.
Coloque o lombo assado em um refratário, retire delicadamente o barbante e regue-o com o molho.

Molho

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Dicas

Rendimento aproximado de 6 porções. Damascos secos em recheios, depois de cozidos, mantém-se cremoso como um purê. Se preferir, poderá substituir as ameixas por uvas-passas pretas sem caroço. Decore o lombo com damascos e ameixas pretas.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Delícia de maça
Delícia de maça
Almôndegas ao sugo
Almôndegas ao sugo
Carne seca com jerimum
Carne seca com jerimum
Bolinho de Batata com Queijo (melhor do que batata-frita)
Bolinho de Batata com Queijo (melhor do que batata-frita)
Rolinho primavera de camarão
Rolinho primavera de camarão
Cambucu com Dois Molhos
Cambucu com Dois Molhos
Molho de Iogurte Light Com Espinafre
Molho de Iogurte Light Com Espinafre
Macarrão ao Pizzaiolo (Dia 10)
Macarrão ao Pizzaiolo (Dia 10)
Refogado com Proteína de soja e batata inglesa
Refogado com Proteína de soja e batata inglesa
Rabada ao Vinho
Rabada ao Vinho
União de Espirais
União de Espirais
Marshmallow
Marshmallow
Bolo de Fubá com Calda de Coco
Bolo de Fubá com Calda de Coco
Dan Top
Dan Top
Torta Charge
Torta Charge
Pudim de cookies de maçã
Pudim de cookies de maçã
Molho de mostarda
Molho de mostarda
Creme de aveia em grão
Creme de aveia em grão
Carne à chinesa
Carne à chinesa
Creme de banana pacova
Creme de banana pacova