Aguarde...

Lombo com laranja


Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • · 1/2 vidro de doce de casca de laranja azeda em calda escorrida e cortada em tiras (200 g)
  • · 250 g de queijo meia-cura picado
  • · 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite
  • · 1 cenoura picada
  • · 1 talo de salsão picado
  • · 1 cebola picada
  • · 1 alho-poró picado (só a parte branca)
  • · 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • · 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • · Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Abra o lombo ao meio sem separar as metades e tempere-o com o sal e a pimenta-do-reino. Recheie com o doce de laranja e o queijo e feche. Frite-o no azeite e reserve. Na mesma panela refogue a cenoura, o salsão, a cebola e o alho-poró. Ponha o lombo em uma assadeira, espalhe os legumes refogados e regue com o azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos. Retire do forno e reserve.

Despeje o vinho na assadeira e leve-a ao fogo. Com uma colher de pau, desgrude os resíduos da assadeira e mexa. Coe e incorpore a manteiga batendo-a vigorosamente. Sirva o lombo fatiado com os legumes ao lado e regue com o molho.

Dica: Se você perceber que o fundo da assadeira está queimando durante o cozimento, pingue água quente aos poucos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Filé Campestre
Filé Campestre
Torta de camarão
Torta de camarão
Espaguete da Anna
Espaguete da Anna
Forma de arroz com creme de açafrão
Forma de arroz com creme de açafrão
Macarrao de Gala...
Macarrao de Gala...
Amendocrem
Amendocrem
Arroz com Amêndoas
Arroz com Amêndoas
Legumes Agridoce
Legumes Agridoce
Bolo de fubá caipira (marlene)
Bolo de fubá caipira (marlene)
Costela Outback
Costela Outback
Doce de batata doce diet
Doce de batata doce diet
Daktjim
Daktjim
Olho de Sogra Caramelado
Olho de Sogra Caramelado
Pavê de Uva com Chocolate Branco
Pavê de Uva com Chocolate Branco
Patê de salmão defumado
Patê de salmão defumado
Piranha a la Bebel Com Pirão CARIOCA
Piranha a la Bebel Com Pirão CARIOCA
Espuma de Goiabada Mari
Espuma de Goiabada Mari
Pudim de Baunilha Light
Pudim de Baunilha Light
Crespinhos de Maçã
Crespinhos de Maçã
molho cachorro quente
molho cachorro quente