Aguarde...

Lombo ao molho agridoce com manteiga aromatizada


Ingredientes

  • Lombo:
  • . 500g de Lombo de Suíno Aurora
  • . Meia colher (chá) de sal
  • . 1 colher (sopa) de óleo
  • . Meia cebola pequena ralada
  • . 3 colheres (sopa) de mel
  • . 3 colheres (sopa) de mostarda
  • . 1 colher (sopa) de vinagre .
  • 1/8 colher (chá) de cravo moído
  • Manteigas Aromatizadas:
  • . 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • . 1 colher (sopa) de mostarda
  • . 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • . 1 colher (café) de raspas de limão
  • . 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • . 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão e alecrim)

Modo de preparo

Lombo: Corte o Lombo Aurora em 6 bifes com cerca de 1 cm de espessura. Passe sal sobre os bifes e reserve. Numa tigela, junte o óleo, a cebola, o mel, a mostarda, o vinagre e o cravo moído. Despeje este molho sobre os bifes de lombo e deixe marinando por cerca de 3 horas na geladeira (vire os bifes na metade do tempo).

Manteiga Aromatizada: Misture os ingredientes de cada uma das 3 pastas de manteiga. Distribua cada pasta no centro de um quadrado de papel alumínio e enrole formando rolinhos de cerca de 2 cm de diâmetro (feche bem as pontas como se fosse uma bala). Leve à geladeira até endurecer.

Churrasco: Coloque os bifes de lombo na churrasqueira sobre uma grelha (a grelha deve estar a cerca de 30 cm de distância do calor da brasa), por cerca de 10 minutos ou até começarem a dourar. Vire os bifes na metade deste tempo. Abaixe a grelha (a cerca de 15 cm do calor da brasa) e grelhe mais 5 minutos de cada lado, até dourar. Antes de retirar cada bife da grelha, coloque uma fatia de manteiga no sabor de sua escolha sobre ele. Quando começar a derreter, retire o bife da grelha e sirva imediatamente.

Fonte: Site Aurora


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Torta de Camarão
Torta de Camarão
Picanha de Búfalo Grelhada com Molho de Maracujá
Picanha de Búfalo Grelhada com Molho de Maracujá
Batatas recheadas
Batatas recheadas
risoto de parma
risoto de parma
Peito de Peru com Abacaxi e Mostarda
Peito de Peru com Abacaxi e Mostarda
brigadeiro
brigadeiro
Peixe a brasileira
Peixe a brasileira
Fogaça aberta de lombinho
Fogaça aberta de lombinho
Arroz com Provolone
Arroz com Provolone
Minipapo-de-anjo com caramelo
Minipapo-de-anjo com caramelo
Fatias de abóbora
Fatias de abóbora
Biscoito de maracujá Royal
Biscoito de maracujá Royal
Mousse Romeu e Julieta
Mousse Romeu e Julieta
quebra queijo
quebra queijo
pastel italiano
pastel italiano
Coquetel Espanhol
Coquetel Espanhol
Pão integral
Pão integral
Mousse de Biscoito com Raspas de Limão
Mousse de Biscoito com Raspas de Limão
Macarrão ao Funghi
Macarrão ao Funghi
Pão de queijo mineiro
Pão de queijo mineiro