Aguarde...

Lombinho de porco com arroz de pinhoes


Ingredientes

  • 600g de lombo de porco
  • 1c. sopa de massa de pimentao
  • 4dl de vinho branco
  • 5 dentes de alho
  • 1c. sopa de cominhos
  • 1,5dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 100g de ameixas frescas
  • 50g de passas
  • 50g de pinhoes
  • 300g de arroz
  • 6dl de agua
  • sal e pimenta

Modo de preparo

Coloque a carne a marinar de vespera com massa pimentao, metade do vinho branco, 2 dentes de alho picados, os cominhos, sal e pimenta. Escorra a carne da marinada, reservando-a e leve-a ao lume a lourar em 1 dl de azeite.
Transfira-a para um tabluleiro e junte uma cebola, cortada as rodelas, e as ameixas em pedacos. Regue com a marinada e leve a meio do forno a 180graus durante 15 minutos.
Entretanto, pique a cebola e os alhos restantes e refogue-os no resto do azeite, junte as passas e pinhoes e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o arroz, tempere com sal e envolva. Por fim, verta a agua e coza, por 12 minutos.
Retire a carne do forno, junte o restante vinho ao molho de ameixas e trure-o. Sirva a carne fatiada com o molho e o arroz.

Dicas

Exprimentem

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Massa de água quente
Massa de água quente
Maionese de parafuso da mamâe
Maionese de parafuso da mamâe
Bolo de Maça com ovomaltine
Bolo de Maça com ovomaltine
Pão de salame com ricota
Pão de salame com ricota
Medalhâo de legumes
Medalhâo de legumes
Mousse de Chocolate Aerado
Mousse de Chocolate Aerado
Torta salgada
Torta salgada
Pizza de Aveia
Pizza de Aveia
Beijinho de Côco Diet
Beijinho de Côco Diet
Espetos de Legumes e Frango
Espetos de Legumes e Frango
Badejo no papelote
Badejo no papelote
Bolo de Fubá com Pudim
Bolo de Fubá com Pudim
Mousse de Maracujá
Mousse de Maracujá
Farofa p/ churrasco
Farofa p/ churrasco
Barquetes
Barquetes
Pudim de pão
Pudim de pão
Coquetel de Morango e Pêssego
Coquetel de Morango e Pêssego
arroz com carne moida e bananas fritas
arroz com carne moida e bananas fritas
Bolinhos de Salmão
Bolinhos de Salmão
Bananas com Merengue
Bananas com Merengue