Aguarde...

Lombinho de porco com arroz de pinhoes


Ingredientes

  • 600g de lombo de porco
  • 1c. sopa de massa de pimentao
  • 4dl de vinho branco
  • 5 dentes de alho
  • 1c. sopa de cominhos
  • 1,5dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 100g de ameixas frescas
  • 50g de passas
  • 50g de pinhoes
  • 300g de arroz
  • 6dl de agua
  • sal e pimenta

Modo de preparo

Coloque a carne a marinar de vespera com massa pimentao, metade do vinho branco, 2 dentes de alho picados, os cominhos, sal e pimenta. Escorra a carne da marinada, reservando-a e leve-a ao lume a lourar em 1 dl de azeite.
Transfira-a para um tabluleiro e junte uma cebola, cortada as rodelas, e as ameixas em pedacos. Regue com a marinada e leve a meio do forno a 180graus durante 15 minutos.
Entretanto, pique a cebola e os alhos restantes e refogue-os no resto do azeite, junte as passas e pinhoes e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o arroz, tempere com sal e envolva. Por fim, verta a agua e coza, por 12 minutos.
Retire a carne do forno, junte o restante vinho ao molho de ameixas e trure-o. Sirva a carne fatiada com o molho e o arroz.

Dicas

Exprimentem

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Alfajor
Alfajor
Frango à veronique
Frango à veronique
Bombons de Uva
Bombons de Uva
Vichyssoise
Vichyssoise
Empadão de espinafre
Empadão de espinafre
Montagem da torta olga
Montagem da torta olga
Peito de Peru com Abacaxi e Mostarda
Peito de Peru com Abacaxi e Mostarda
Lombo assado com gheléia de pimenta
Lombo assado com gheléia de pimenta
Camarão Cítrico
Camarão Cítrico
Pé de porco desfiado com ervas
Pé de porco desfiado com ervas
Lasanha de mandioca
Lasanha de mandioca
Pão de cachorro quente
Pão de cachorro quente
Croquete de Milho Verde
Croquete de Milho Verde
Torta Fácil de Ricota Light da Mary
Torta Fácil de Ricota Light da Mary
Doce de Mamao Maduro:
Doce de Mamao Maduro:
Pargo assado com tâmaras recheadas
Pargo assado com tâmaras recheadas
Vôngoles ao Alho
Vôngoles ao Alho
Mousse de passas
Mousse de passas
Patê de Berinjela
Patê de Berinjela
Torta de mandioca com carne seca
Torta de mandioca com carne seca