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Lombinho de Frango


Ingredientes

Lombinho de Frango Ingredientes
- 1 peito de frango grande
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de mussarela
- 4 fatias de bacon
- 100 g de ameixa seca sem caroço
- 100 g de azeitona verde sem caroço
- alho à gosto
- sal à gosto
- pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo


Desosse o peito, corte bem miúdo e bata no liqüidificador. Tempere com alho, sal e pimenta-do-reino branca. Coloque um pedaço de papel alumínio untado com manteiga e abra a carne batida com auxílio da mão molhada. Depois da massa aberta, coloque em camadas: o presunto, a mussarela, o bacon, a ameixa e a azeitona. Enrole em formato de lombinho e leve ao forno para assar.

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