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Lombinho com Laranja


Ingredientes

  • 1 kg de lombinho de porco
  • 1 dente de alho
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 laranjas lima ou da Bahia
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cortar o lombinho em pequenos pedaços, temperar com alho, sal, pimenta, louro e vinho. Deixar marinar durante 2 horas. Retirar da marinada e dourar na manteiga. Juntar o líquido e cozinhar em fogo baixo até ficar macio. Descascar e tirar as sementes das laranjas. Cortar em pedaços pequenos e juntar à carne. Servir em seguida.


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