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Lombinho com Amor


Ingredientes

  • 500 gr de lombo de porco
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 40 gr de geléia de frutas vermelhas
  • 1 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara(s) (chá) de vinho branco
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de tomilho
  • quanto baste de alecrim

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Ponha o lombo para marinar no vinho, alecrim e tomilho. Aqueça a manteiga, grelhe a carne, retire e reserve. Na mesma panela junte a geléia, adicione o caldo de galinha e deixe reduzir. Dissolva o amido de milho em água e junte ao molho para encorpar. Faça um delicioso purê de mandioquinha, ponha o lombo grelhado, regue o molho e sirva.


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