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Llinguado à portuguesa


Ingredientes

  • 400 grs. de filé de linguado ou outro peixe
  • 60 grs. de cenoura baby
  • 90 grs. de couve-flor
  • 100 grs. de brócolis
  • 4 batatas
  • 4 cebolas pequenas
  • 2 ovos cozidos
  • 10 azeitonas pretas

Modo de preparo

Tempere o filé de peixe e grelhe em uma
frigideira teflon aquecida com azeite de oliva.
Coloque o filé em uma travessa e guar -
neça com os legumes prèviamente cozidos em
água e sal.
Tempere com azeite de oliva e salpique
tempero verde picado.

Dicas

Receita de São Paulo, de uma Colônia Portu- guesa, por meu amigo Castro.

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