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Lingüiça Tira Gosto com Molho de Limão


Ingredientes

  • 4 gemas
  • ½ xícara (chá) de Azeite Speciale Sadia
  • suco de 1 limão
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 embalagem de Lingüiça Guanabara Fina
  • 1 colher (sopa) de Margarina Qualy
  • 2 cebolas médias em rodelas

Modo de preparo

Para preparar o molho de limão, disponha as gemas numa tigela e acrescente 4 colheres (sopa) de água. Com o auxílio de um batedor manual, bata até formar uma espuma. Leve ao banho-maria mexendo sempre até obter um creme, tomando o cuidado para que não ferva. Adicione o azeite aos poucos, sem parar de mexer. Junte o suco de limão, o sal e a pimenta. Disponha em uma tigelinha. Abra a embalagem da lingüiça com o auxílio de uma tesoura de cozinha, retire os gomos e corte-os em rodelas. Derreta a margarina numa frigideira grande e aqueça a lingüiça. Acomode-a em uma travessa. Doure, na mesma frigideira, os anéis de cebola e disponha sobre a lingüiça, servindo-a acompanhada do molho.

Fonte: Sita Sadia


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