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Lingüiça de pernil ao molho de pêssego


Ingredientes

  • Lingüiça:
  • . 6 gomos de Lingüiça de Pernil Aurora
  • Molho de Pêssego:
  • . 1 cebola pequena picada
  • . 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • . 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • . 1 colher (sopa) de catchup
  • . 1 pimenta dedo de moça pequena, cortada em rodelas
  • . 1 lata de pêssegos em calda escorrida
  • . Sal a gosto

Modo de preparo

Molho de Pêssego:
Numa panela média, junte a cebola, o açúcar, o vinagre e o catchup. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até o açúcar dissolver e levantar fervura.
Acrescente os pêssegos cortados em gomos e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até a cebola cozinhar. Tempere com sal a gosto.

Churrasco:
Distribua as Lingüiças de Pernil Aurora sobre a grelha, a cerca de 30 cm do calor da brasa, Asse-as por cerca de 12 minutos, virando de todos os lados ou até ficarem douradas por fora e cozidas por dentro. Sirva a Lingüiça de Pernil Aurora regada com o molho de pêssego.


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