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Lingüado ao Molho de Café


Ingredientes

  • 500 gr de linguado em filés
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara(s) (chá) de café forte
  • 1 xícara(s) (chá) de suco de maçã
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Tempere os filés com pimenta do reino branca e sal. Frite os filés. Em uma panela, coloque o azeite, murche a cebola, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar um pouco. Coloque o suco de maçã e, em seguida, o café. Sirva os filés com o molho de café e salpique a salsinha.


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