Aguarde...

Língua ao molho madeira


Ingredientes

  • Cozimento:
  • 01 língua bovina bem limpa
  • 02 colheres (sopa) de óleo
  • 02 dentes de alho amassados
  • 01 ramo de salsão
  • 01 folha de louro
  • Sucos de 2 limões
  • 03 litros de água
  • Sal a gosto
  • Molho:
  • 01 colher (sopa) de margarina Qualy
  • 02 dentes de alho amassados
  • 01 cebola média ralada
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 01 xícara (chá) de vinho madeira seco
  • 01 tomate sem pele e sementes
  • 01 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Tempere bem a língua com sal, alho e suco de limão. Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue a língua, adicione o salsão, a folha de louro e água. Deixe cozinhar até ficar bem macia. Em outra panela, faça o molho com a margarina, cebola ralada, alho amassado, tomate picado e caldo de carne desmanchado em água quente. Quando estiver refogado, adicione a farinha de trigo e o vinho, mexendo sempre para ficar bem homogêneo. Retire a língua da água, escorra e corte-a em fatias finas, coloque-as em uma travessa, despeje o molho sobre as fatias de língua, guarneça com ervilhas e salsa refogadas na margarina. Sirva acompanhada com arroz branco e salada verde.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



pãezinhos de leite
pãezinhos de leite
Carne de Panela da Dona Mama
Carne de Panela da Dona Mama
Gelado de abacaxi
Gelado de abacaxi
Saladas de Verão - Salada de Cenoura
Saladas de Verão - Salada de Cenoura
Bolo de Frutas de Festa
Bolo de Frutas de Festa
Molho de Manteiga e Limão
Molho de Manteiga e Limão
Empadão de sobras de frango
Empadão de sobras de frango
Pãozinho Helô com linguiça e queijo
Pãozinho Helô com linguiça e queijo
Casquinha de Pizza
Casquinha de Pizza
Esfiha
Esfiha
Cubos Gelados de Maracujá
Cubos Gelados de Maracujá
Coquinho queimado
Coquinho queimado
Doce de Abobora
Doce de Abobora
Musse de Frutas
Musse de Frutas
Fresca de campagna
Fresca de campagna
Badejo ao pesto de sementes de maracujá
Badejo ao pesto de sementes de maracujá
Massa de Panqueca
Massa de Panqueca
Acaraje:
Acaraje:
Batatas Gratinadas
Batatas Gratinadas
Empada de massa podre
Empada de massa podre