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Lasanha de proteína de soja


Ingredientes

  • 3 xícaras de proteina de soja média
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 2 tomates picados
  • 2 tabletes e 1/2 de caldo de galinha
  • Cheiro verde a gosto
  • 4 dentes de alho
  • Massa pronta para lasanha (1 pacote e 400 g)
  • 200 g de queijo mussarela
  • Azeite para refogar
  • 300 g extrato tomate
  • 1/2 copo de água quente

Modo de preparo

Hidrate a proteína de soja em água quente por 10 minutos (com suco de 3 limões)
Em seguida, lave bem a proteína com o auxílio de uma peneira para escorrer bem e não escapar os grãos
Lave de 4 a 5 vezes, esprema bem a proteína com as mãos e reserve
Refogue o alho, em seguida a cebola, o orégano e acrescente a proteína e refogue por uns minutos
Acrescente o caldo de galinha dissolvidos em 1/2 copo de água quente, em seguida coloque no refogado
Coloque o extrato de tomate, e deixe cozinhar por 15 minutos, reserve
Montagem:
Em uma travessa coloque uma camada de massa, mussarela e uma parte do molho, mais uma camada de massa de lasanha, mussarela e o restante do molho
Finalize com duas camadas de mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno em temperatura média por 20 minutos
Sirva com arroz


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