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Lasanha de presunto ao molho de espinafre


Ingredientes

  • Categoria da Receita:
  • Grãos e Massas
  • Cozinha da Receita:
  • Brasileira
  • Dificuldade de Preparo da Receita:
  • fácil
  • Temperatura da Receita:
  • quente
  • Rendimento da Receita:
  • 20 porções
  • • sal a gosto
  • • 2 maços de espinafre aferventado e picado (só as folhas)
  • • 3 colheres (sopa) de óleo
  • • 3 dentes de alho amassados
  • Molho de Espinafre :
  • • 500 g de presunto em fatias e em tirinhas cortadas ao meio
  • • 1 embalagem (500 g) de lasanha adria direto ao forno
  • • sal a gosto
  • • 100 g de queijo gorgonzola picado
  • • 3½ litros de leite
  • • ½ xícara (chá) (100 g) de margarina Qualy
  • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • • 1 cebola pequena picada
  • • 50 g de queijo parmesão ralado
  • • 150 g de bacon em cubinhos fritos

Modo de preparo

Doure o alho no óleo. Junte o espinafre e refogue rapidamente. Tempere com o sal. Reserve.

Molho de Espinafre: Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme. Acrescente o queijo gorgonzola e misture bem. Junte o espinafre reservado. Tempere com o sal (se necessário).

Montagem: Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de lasanha Adria e com o molho. Espalhe o presunto e o bacon. Cubra com o molho. Faça camadas de lasanha, molho, presunto, bacon, molho terminando com lasanha e molho. Polvilhe com o queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.


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