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Lasanha de preseunto ao molho de espinafre


Ingredientes

  • 1 embalagem de lasanha 500 g
  • Molho de Espinafre
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 maços de espinafre(só as folhas) aferventado e picado
  • sal a gosto
  • 1 cebola picadinha
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de margarina -100g
  • 3 ½ l de leite
  • 100g de gorgonzola picado
  • 500g de presunto em fatias e em tirinhas cortados ao meio
  • 1 embalagem de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Doure o alho no óleo. Junte o espinafre e refogue rapidamente. Tempere com o sal e reserve.
Doure a cebola e a farinha de trigona margarina. Junte aos poucos o leite mexendo até obter um creme. Acrescente o gorgonzola e nisture bem. Junte o espinafre reservado.

Montagem da Lasanha
Numa forma retangular grande e alta (30x43) espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de lasanha e com o molho. Espalhe o presunto e cubra com o molho. Faça as camadas como anteriormente, e termine com molho.Polvilhe com queijo parmesão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 45m. Retire o papel e deixe mais 5m para dourar. Retire do forno e espere 5 m.antes de servir.

6 segredos para uma ótima lasanha

prepare um molho menos encorpado
garanta que cada 500g de massa seja colocado no mínimo 3 ½ litro de molho
utilize molhos quentes
coloque sempre a massa entre os molhos
cubra o refratário sempre com papel alumínio


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