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Lasanha de polenta


Ingredientes

  • Polenta- 1 lt de água
  • 2 caldos de carne
  • 2 1/2 xic. de flocos de milho pré-cozidos
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 col. de sopa de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Molho- 1 cebola picada
  • 100 gr. de manteiga
  • 2 xic. de pure de tomate
  • 1/2 xic. de vinho tinto
  • Sal a gosto
  • Recheio- 1 copo de requeijão cremoso
  • 300 gr. de presunto fatiado
  • 300 gr. de mussarela fatiada
  • Parmesão ralado para pólvilhar

Modo de preparo

POLENTA- leve ao fogo uma panela grande com a água.Quando ferver, adicione os caldos de carne e mexa p/ dissolve-los.Aos poucos, acrescente os flocos de milho e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer e engrossar.Adicione ocreme de leite e a salsinha e misture bem.Verifique o sal, espalhe a polenta num refratário untado e deixe esfriar.
MOLHO- frite a cebola na manteiga sem deixar dourar.Junte o pure de tomate e o vinho, tempere com sal e deixe ferver por alguns minutos até apurar.
MONTAGEM- corte a polenta em fatias de 2 cm de largura. Unte um refratário e faça camadas alternadas de polenta, molho, requeijão, presunto e mussarela.Termine com uma camada de polenta e molho.Polvilhe generosamente com parmesão ralado e leve ao forno quente até ficar bem aquecida.

Dicas

Rende- 8 porções Tempo- 1 hora

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