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Lasanha de frango


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 1/2 litro de leite
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 peito de frango grande (400 g)
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 500 ml de molho de tomate
  • 2 pacotes de massa para lasanha pré cozida (400 g)
  • 200 g de mussarela ralada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela ponha a farinha, leve ao fogo brando e, mexendo sempre, toste por alguns segundos, sem deixar queimar. Acrescente a margarina e misture bem. Aos poucos e sem parar de mexer, adicione o leite fervente. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Continue mexendo até encorpar. Desligue o fogo e em seguida, junte o creme de leite, misturando bem. Reserve. Cozinhe o frango em água suficiente com o caldo de legumes Escorra, deixe esfriar e desfie. Aqueça o forno a 200º C. Em uma panela, doure a cebola e misture o frango desfiado. Em um refratário coloque uma porção de molho de tomate uma camada de massa, uma camada de frango, uma camada de Molho branco e cubra com uma porção de mussarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes e polvilhe o queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar durante 30 minutos ou até ficar macia


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