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lasanha de berinjela ligth


Ingredientes

  • Lasanha de berinjela
  • Nutricionista: Dra. Maria Cecília Corsi Dias
  • Ingredientes:
  • 04 berinjelas cortadas em fatias ao comprido e cozidas
  • 250 gr de ricota fresca ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 05 conchas do molho de tomate com frango
  • 02 colheres de sopa de queijo ralado
  • Ingredientes: (para o molho)
  • 1.200 gr de tomate maduro sem pele e sem sementes
  • 01 colher de sopa de cebola
  • 01 folha de louro
  • 01 dente de alho
  • 02 ramos de orégano fresco
  • 03 filés de frango passados no processador de alimentos
  • 01 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de Preparo:

Fritar o frango com o alho, a cebola, o caldo de galinha e a folha de louro.
Em seguida acrescentar os tomates sem pele e sem sementes.
Acrescentar o orégano fresco e deixar o molho cozinhar.

Modo de Preparo: (lasanha)

Corte a berinjela ao comprido e afervente com água e sal.
Em seguida escorrer e espremer.
Reservar.

Montando a Lasanha:

Coloque 01 concha de molho no fundo do pirex, arrume as fatias de berinjela, coloque a ricota esmagada e temperada com sal e pimenta e vá repetindo as camadas.
Por fim polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

Dicas

Como dica cada berinjela média (250 g), possui somente 49 calorias. É importante lembrar de passar na água e sal, para em seguida deixar no escorredor por cerca de 30 minutos, tirando o seu amargor.

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