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Lasanha de Berinjela Descomplicada


Ingredientes

Lasanha de Berinjela Descomplicada Primeiramente, descascar 3 berinjelas grandes, cortá-las o mais fino possível e deixá-las de molho numa bacia com água e vinagre por mais ou menos 20 minutos.

Enquanto isso, preparar um molho ao sugo:
- azeite à gosto;
- 1 cebola grande e picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- molho de tomate industrializado ou feito por você mesmo.
- sal à gosto;
- 1 colher de chá de açúcar;
- louro e orégano.

Fritar a cebola até ficar bem dourada no azeite e depois acrescentar o alho. Fritar mais um pouco, acrescentar o restante dos ingredientes e deixar o molho apurar.
Depois, passar as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Após fazer isso, colocar as berinjelas para fritar numa frigideira com óleo.
Depois é só montar num pirex.
1ª camada: berinjela;
2ª camada: molho ao sugo;
3ª camada: queijo mussarela ou prato ralado no ralo grosso.
e assim até completar o pirex.
Após isso, colocar no forno pra gratinar por 10 minutos.

Modo de preparo

Lasanha de Berinjela Descomplicada Primeiramente, descascar 3 berinjelas grandes, cortá-las o mais fino possível e deixá-las de molho numa bacia com água e vinagre por mais ou menos 20 minutos.

Enquanto isso, preparar um molho ao sugo:
- azeite à gosto;
- 1 cebola grande e picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- molho de tomate industrializado ou feito por você mesmo.
- sal à gosto;
- 1 colher de chá de açúcar;
- louro e orégano.

Fritar a cebola até ficar bem dourada no azeite e depois acrescentar o alho. Fritar mais um pouco, acrescentar o restante dos ingredientes e deixar o molho apurar.
Depois, passar as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Após fazer isso, colocar as berinjelas para fritar numa frigideira com óleo.
Depois é só montar num pirex.
1ª camada: berinjela;
2ª camada: molho ao sugo;
3ª camada: queijo mussarela ou prato ralado no ralo grosso.
e assim até completar o pirex.
Após isso, colocar no forno pra gratinar por 10 minutos.


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