Aguarde...

Lasanha de Berinjela


Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 1 colher (café) de sal
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Aqueça o forno a 220ºC. Corte as berinjelas em fatias no sentido horizontal. Ponha de molho em água com o sal e o suco de limão durante 15 minutos. Escorra e esprema levemente. Passe cada fatia de berinjela na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite até dourar. Ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Em um refratário retangular, distribua uma camada de molho, uma camada de berinjela e uma camada de mussarela. Termine com a mussarela e por cima o queijo ralado. Distribua as rodelas de tomate, regue com o azeite, salpique o manjeicão e leve ao forno até derreter a mussarela.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Abará
Abará
recheio de camarão
recheio de camarão
Enrolado de presunto e queijo
Enrolado de presunto e queijo
bolo branca de neve
bolo branca de neve
Escondidinho de Mandioquinha com Carne-seca
Escondidinho de Mandioquinha com Carne-seca
Torta fácil de bananas
Torta fácil de bananas
Berinjelas de Enlouquecer!
Berinjelas de Enlouquecer!
Torta de salame
Torta de salame
Beirute especial 2
Beirute especial 2
Escalopes de porco à francesa
Escalopes de porco à francesa
Macarrão ao molho cremoso de repolho
Macarrão ao molho cremoso de repolho
Doce de Abóbora com Canela
Doce de Abóbora com Canela
Atum de festa
Atum de festa
Creem Cheese
Creem Cheese
Quentão
Quentão
Doce de ovos da "OFÉLIA"
Doce de ovos da "OFÉLIA"
Frango com leite de coco
Frango com leite de coco
Cereja coberta
Cereja coberta
galeto recheado com farofa
galeto recheado com farofa
galeto na brasa suculento yokigaletos
galeto na brasa suculento yokigaletos