Aguarde...

Lasanha de Berinjela


Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 1 colher (café) de sal
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Aqueça o forno a 220ºC. Corte as berinjelas em fatias no sentido horizontal. Ponha de molho em água com o sal e o suco de limão durante 15 minutos. Escorra e esprema levemente. Passe cada fatia de berinjela na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite até dourar. Ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Em um refratário retangular, distribua uma camada de molho, uma camada de berinjela e uma camada de mussarela. Termine com a mussarela e por cima o queijo ralado. Distribua as rodelas de tomate, regue com o azeite, salpique o manjeicão e leve ao forno até derreter a mussarela.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de caneca - Bolo de Fubá com Goiabada
Bolo de caneca - Bolo de Fubá com Goiabada
Pão Caseiro Delicioso (e Baratíssimo)
Pão Caseiro Delicioso (e Baratíssimo)
Filé de Frango Cremoso
Filé de Frango Cremoso
Danoninho delícia toesca
Danoninho delícia toesca
Bolacha bicho do pau podre
Bolacha bicho do pau podre
Arroz Temperado de Forno:
Arroz Temperado de Forno:
Arroz de Churrasco
Arroz de Churrasco
Banana e Presunto ao Forno
Banana e Presunto ao Forno
Ifu lie tjha
Ifu lie tjha
Bacalhau ao Forno
Bacalhau ao Forno
Massa folhada
Massa folhada
Suflê de Queijo
Suflê de Queijo
Bolo de milho com leite condensado
Bolo de milho com leite condensado
Cenoura à moda de sintra
Cenoura à moda de sintra
codorna no espeto com toicinho
codorna no espeto com toicinho
Alcatra ao Molho de Vinho
Alcatra ao Molho de Vinho
Bom-bocado de fubá
Bom-bocado de fubá
Bolinho de Linguiça Toscana
Bolinho de Linguiça Toscana
Fiesta com farofa de abacaxi
Fiesta com farofa de abacaxi
Antipasto à Parmegiana
Antipasto à Parmegiana