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Lasanha de Berinjela


Ingredientes

Lasanha de Berinjela Ingredientes
- 3 berinjelas fatiadas ao comprido
- 1 lata de molho de tomate (ou molho caseiro)
- 300 g mussarela ralada
- 300 g presunto fatiado
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
- noz-moscada
- queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo


Deixe a berinjela de molho em água e sal por 30 minutos. A seguir, escorra passe na farinha e leve para grelhar. Prepare o molho de tomate à seu gosto. Em um refratário coloque o molho, a berinjela, o presunto, a mussarela. Vá alternando, e finalize com a mussarela.
Bata os ovos com o creme de leite, sal e noz-moscada ralada, misture bem, regue por cima da lasanha e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos.

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