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Lasanha de beringelas


Ingredientes

  • Para um refratário grande - 08 pessoas
  • 03 beringelas grandes
  • 02 cebolas fatiadas
  • 01 CABEÇA DE ALHO (MOÍDO)
  • 02 latas de molho de tomates
  • 04 tomates grandes e maduros
  • 01 lata de azeitonas verdes
  • 400g de carne moída
  • 400g de presunto(fatiado)
  • 600g de mussarella (fatiada)
  • Bacon em fatias(frito e dourado)
  • Orégano ( a gosto)
  • Sal ( a gosto)
  • Cheiro verde (a gosto)
  • Manjericão (a gosto)
  • 01 xícara de vinagre branco
  • 06 colheres(sopa) de açucar
  • 01 pimentão grande verde(cortado em tirinhas)
  • Queijo parmezão ralado na hora

Modo de preparo

COZINHE AS BERINGELAS, CORTADAS DE COMPRIDO, COM ÀGUA QUE DÊ PARA COBRÍ-LAS, AÇUCAR E VINAGRE.
QUANDO ESTIVEREM MACIAS RETIRE, COE E RESERVE.
REFOGUE A CARNE MOÍDA COM O PIMENTÃO,
O ALHO, CEBOLA, ORÉGANO E SAL. RESERVE
MONTE NUM REFRATÁRIO DA SEGUINTE MANEIRA:
01 CAMADA - COLOQUE UMA PARTE DAS
BERINGELAS.
02 CAMADA - COLOQUE UMA PARTE DA
CARNE MOÍDA.
03 CAMADA - COLOQUE molho de tomate
POR CIMA
04 CAMADA - COLOQUE O BACON FRITO
E O PARMEZÃO
05 CAMADA - COLOQUE UMAS FATIAS DE
PRESUNTO
06 CAMADA - COLOQUE MAIS MOLHO
07 CAMADA - COLOQUE O RESTO DA
BERINGELA
08 CAMADA - COLOQUE O RESTO DO
PRESUNTO
09 CAMADA - COLOQUE A MUSSARELLA
TODA
10 CAMADA - COLOQUE TODO O MOLHO
RESTANTE
11 CAMADA - COLOQUE ORÉGANO

LEVE AO FORNO PARA GRATINAR POR 15 MINUTOS(FORNO ALTO)
RETIRE, COLOQUE O CHEIRO VERDE EM SIRVA EM SEGUIDA.


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