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Lasanha de Beringela Light


Ingredientes

  • 4 beringelas (cortadas no sentido do comprimento)
  • 1/2 kg de carne moida
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 copo de requeijão cremoso light
  • 1 lata de molho de tomate tarantella
  • 200g de queijo ricota ralado
  • sal, pimenta, coloral e orégano a gosto.

Modo de preparo

Cubra as beringelas com água e leve para cozinhar até que fiquem macias.
Numa panela passe a carne moida sem óleo, va passando, pois a mesma cria água. Quanto secar a água ponha a cebola, o alho e o sal. Caso comece a grudar o fundo vá adicionando um pouquinho de água até dourar. Se gostar ponha um pouco de coloral ou corante. Quando estiver dourada ponha o molho de tomate deixe ferver e desligue.
Montagem:
Num refrartário, ponha um pouco do molho de carne para forar o fundo, depois ponha as fatias da beringela, o molho de carne de novo, o requeijão cremoso e por último o queijo. Repita até que acabe os igredientes. Deixe o queijo sempre pra finalizar cada camada. Ao final jogue orégano por cima. Leve para assar de 20 a 30 minutos ou até que começe a ferver e derrete o queijo.
Acompanhamentos: Arroz e salada.
Provem e depois me digam. Eu particulamente adoro. O requeijão cremoso que é o diferencial desta receita.
OBS: Ponha o requeijão cremoso num saco, amarre e fure no canto, para facilita colocá-lo


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