Aguarde...

Lasanha de batatas ( ana maria braga )


Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne (1 tablete de caldo de
  • carne dissolvido em 1/2 xícara de chá de água)
  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 cebola
  • 1 cenoura descascada
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado grosseiramente
  • 100 g de champignon em conserva escorrido
  • 50 ml de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne picada na ponta da faca (preferência
  • alcatra)
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 250 ml de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne
  • dissolvido em 250 ml de água)
  • cheiro verde picado a gosto
  • sal a gosto
  • 800 g de batata descascada cortada em rodelas e frita
  • 300 g de mussarela ralada

Modo de preparo

1- Num liquidificador coloque a xícara (chá) de caldo de carne (1
tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara de chá de
água), 100 ml de molho de tomate 1 cebola, 1 cenoura descascada,
1 gomo lingüiça calabresa picado grosseiramente e 100 g de
champignon em conserva escorrido e bata bem. Reserve.

2- Numa panela, em fogo médio, com 50 ml de azeite refogue 2
dentes de alho picados e 500 g de carne picada na ponta da faca
(alcatra) até dourar (+/- 8 minutos)

3- Acrescente 50 ml de vinho branco seco, a mistura batida no
liquidificador (e reservada acima), 250 ml de caldo de carne (1
tablete de caldo de carne dissolvido em 250 ml de água), cheiro
verde picado e sal a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.

4- Num refratário untado coloque uma camada de batata descascada,
cortada em rodelas e frita (800 g no total), uma camada do molho
de carne (feito acima), repita novamente as camadas e termine com
uma camada de molho de carne. Cubra com 300 g de mussarela ralada
e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/-25 minutos para
gratinar. Sirva acompanhado com arroz branco

Dicas

AS BATATAS NÃO PRECISAM SER NECESSÁRIAMENTE FRITAS, PODEM SER LEVEMENTE COZIDAS, FICA ATÉ MAIS SAUDÁVEL.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Frango Molho Branco Show
Frango Molho Branco Show
Dieta da Sopa
Dieta da Sopa
Bolinho de Fubá com Recheio de Queijo
Bolinho de Fubá com Recheio de Queijo
Rolinhos de presunto e mussarela
Rolinhos de presunto e mussarela
Empada dos Neves
Empada dos Neves
Rosbife com creme de mandioquinha
Rosbife com creme de mandioquinha
Lulas empanadas com Manjericão roxo
Lulas empanadas com Manjericão roxo
Mousse de Morango com Calda de Chocolate - Sérgio Cajé
Mousse de Morango com Calda de Chocolate - Sérgio Cajé
Gratinado de batata com alho poró
Gratinado de batata com alho poró
Bolo de fubá com Creme de leite
Bolo de fubá com Creme de leite
Musse branca com creme
Musse branca com creme
Baguete com mignon e cogumelos e agrião
Baguete com mignon e cogumelos e agrião
Cozido de inverno
Cozido de inverno
Croquete de Carne Seca
Croquete de Carne Seca
Batatas ao Forno com Ervas
Batatas ao Forno com Ervas
Sobrecoxa de frango bêbado
Sobrecoxa de frango bêbado
Brownie de Café e Chocolate
Brownie de Café e Chocolate
Creme assado de maçã
Creme assado de maçã
Baguete Recheada
Baguete Recheada
Antepasto de cahampignon
Antepasto de cahampignon