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Lasanha de batata


Ingredientes

  • Lasanha de batata com creme de espinafre:
  • 4 batatas médias
  • 1 litro de água
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de farinha e trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 300g de presunto
  • 300g de mussarela
  • 1 xícara (chá) de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço médio de espinafre
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 ovos
  • Modo de preparo:
  • Lave as batatas e leve ao fogo numa panela com um litro de água. Cozinhe por 30 minutos, ou até ficarem macias. Descasque as batatas e pique em rodelas. Tempere com o azeite. Limpe e lave o espinafre, regue com um pouco de azeite e leve ao fogo baixo por
  • Montagem:
  • Em um refratário faça camadas de batatas, creme de espinafre, fatias de mussarela e presunto e por último salpique queijo ralado. Leve ao forno por 25 minutos.

Modo de preparo

Lasanha de batata com creme de espinafre:

4 batatas médias

1 litro de água

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de farinha e trigo

1 xícara (chá) de queijo ralado

300g de presunto

300g de mussarela

1 xícara (chá) de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 maço médio de espinafre

2 dentes de alho amassados

4 ovos

Modo de preparo:
Lave as batatas e leve ao fogo numa panela com um litro de água. Cozinhe por 30 minutos, ou até ficarem macias. Descasque as batatas e pique em rodelas. Tempere com o azeite. Limpe e lave o espinafre, regue com um pouco de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo extraindo todo o liquido. Em uma tigela, junte 2 ovos, o leite, a farinha, 2 colheres de azeite e misture bem até ficar homogêneo. Com o restante do azeite, Unte uma assadeira, coloque as batatas e o creme de espinafre. Reserve. Com os outros dois ovos bata bem com sal e distribua sobre o espinafre.

Montagem:
Em um refratário faça camadas de batatas, creme de espinafre, fatias de mussarela e presunto e por último salpique queijo ralado. Leve ao forno por 25 minutos.


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