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Lasanha de Batata


Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de batata cortada em fatias finas (lâminas)
  • Água, quantidade suficiente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de cebola fatiada
  • Molho Branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Montagem
  • 250 g de queijo tipo muçarela fatiado
  • 150 g de peito de peru fatiado ou salame
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de parmesão

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a batata com água e sal por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, passe ela rapidamente na água fria, para que ela não continue cozinhando e despedace. Reserve.
Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite e reserve.

Molho Branco

Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha de trigo e mexa até começar a mudar de cor.
Adicione o leite e mexa até engrossar.
Finalize com o creme de leite e o sal. Reserve.

Montagem

Em uma travessa funda, coloque um pouco de Molho branco uma camada de batata, uma de cebola, mais uma de molho, uma de peito de peru, uma de queijo muçarela e uma de tomate seco.
Cubra com o Molho branco faça outra camada de batata, de queijo muçarela, de cebola e de Molho branco
Finalize com o queijo parmesão ralado
Leve ao forno médio para gratinar, coberto com papel alumínio, por cerca de 20 minutos.


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