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Lasanha de batata


Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 L de leite quente
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 batatas grandes
  • 400 g de cogumelos em conserva cortados em fatias
  • Salsa picada a gosto
  • 300 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

Prepare o Molho branco em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer.
Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite. Misture o queijo ralado e mexa até engrossar. Tempere com o sal.
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.
cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em fatias grossas.
Em um refratário, alterne camadas de Molho branco batata, cogumelos, salsa, mussarela e molho.
Cubra com a mussarela, leve ao forno, preaquecido a 200 °C e asse por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.


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