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Lasanha de Abobrinha


Ingredientes

  • 3 abobrinhas caipira fatiadas (1kg)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Óleo de girassol para fritar
  • Recheio
  • 500g de patinho ou alcatra moída
  • 3 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 5 gotas de molho de pimenta extra forte cepêra
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 300g de mussarela fatiada
  • molho branco
  • 3 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500ml de leite quente
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino branca moída
  • 3 colheres (sopa) de MOLHO DE ALHO CEPÊRA
  • 2 sachets de MOLHO MAMMAD’ORO CEPÊRA

Modo de preparo

Base
Corte as abobrinhas bem finas no sentido do comprimento. Salgue, passe na farinha de trigo e frite. Reserve sobre papel absorvente.

Recheio
Tempere a carne com o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA, o MOLHO DE PIMENTA EXTRA FORTE CEPÊRA e o sal. Refogue em azeite quente. Junte o alho e a cebola e refogue até ficar macio e sequinho. Reserve

Molho branco
Refogue o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA em azeite quente. Junte a manteiga, a farinha de trigo e doure. Junte aos poucos, o leite quente com a noz-moscada, a pimenta e o MOLHO DE ALHO CEPÊRA até obter um creme.

Montagem
Unte um refratário com manteiga, coloque o MOLHO MAMMAD’ORO CEPÊRA, uma camada de abobrinha, uma camada de carne, uma camada de queijo e Molho branco Repita esta operação até terminar os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de Molho branco e queijo. Sirva bem quente.


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