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Lasanha com molho de queijo


Ingredientes

  • 400 grs. de massa de lasanha
  • 1.1/2 de peito e coxa de frango
  • 10 tomates
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 colher sopa de extrato de tomate
  • 4 gemas
  • 200 grs. queijo prato em fatias
  • 200 grs. presunto em fatias
  • 2 copos de leite
  • ½ copo de creme de leite
  • 3 colheres sopa farinha de trigo
  • 2 cebolas raladas
  • Queijo parmezão ralado,sal, cheiro verde,1 folha de louro
  • Pimenta do reino, pimenta dedo de moça, manteiga 1 caldo de galinha.

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, alho e pimenta e deixe descansar por 2 horas
leve ao fogo uma panela com 3 colheres de manteiga,o frango e deixe que fiquem bem dourados, junte as cebolas, frite bem coloque os tomates, o louro, o pimentão picadinho e o extrato de tomate,o cheiro verde e refogue bem,cubra com agua prove o sal e deixe cozinhar em fogo brando.
deve ficar com bastante molho.quando o frango estiver cozido,separe o frango e corte em pedacinhos e reserve .
creme de queijo
meça 2 copos do molho do frango e adicione o leite as gemas e a farinha,sal a gosto mexa muito bem e leve ao fogo brando mexendo com colher de pau até engrossar e cozinhar, junte 6 colhere cheias de parmezão,apague o fogo e junte o creme de leite,misture muito bem.
cozinhe as massas em agua com 1 caldo de galinha, conforme forem ficando cozidas, passe por agua fria e coloque sobre um guardanapo umido.
em um pirex untado com manteiga coloque uma camada de creme,2 de massa,outra de creme, uma de frango e uma de presunto e queijo cortados em tirinhas.coloque 2 camadas de massa e proceda igual.a ultima camada deve ser de creme . polvilhe queijo parmezão em cima e asse por 20 min.

Dicas

EU USO SÓ COXA DE FRANGO,

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