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Lanche Italiano


Ingredientes

  • Massa:
  • 30 gr. de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açucar
  • 1 Colher chá de sal
  • 1 copo de leite morno
  • 1 xic. de chá de óleo
  • 1/2 kl.de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 200 gr. de presunto fatiado e picado em tirinhas
  • 200 gr. de mussarela fatiada e picada em tirinhas
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 4 azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres de sopa de arégano
  • 3colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Junte o fermento e o açucar. Quando ficar pastoso, juntar o leite, o óleo e o sal. Misture.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, trabalhando bem a massa. Deixe descansar para crescer (+ou- 1 hora)
Prepare o recheio, misturando todos os ingredientes.
Abra a massa com o rolo, de maneira que fique fina, como uma pizza. Espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Feche as laterais.
Passe uma gema com pincel por cima do pão.
Asse em forno moderado, até ficar dourado nas pontas.

Dicas

O Recheio pode ser variado como por exemplo: -Escarola, tomates e queijo fresco. -Ricota, frango desfiado, azeitonas temperado com curry e cebolinha verde. Fica uma delícia.

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