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Lagarto Assado (microondas)


Ingredientes

  • 1 kg de lagarto inteiro
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/4 xícara de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Molho:
  • Caldo do cozimento
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Coloque o lagarto em um refratário e acrescente todos os temperos.

Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência 10.

Passe para a potência 3 e cozinhe por mais 50 a 55 minutos.

Na metade do tempo, vire a carne.

Regue com o caldo durante o cozimento.

Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 5 minutos.

Deixe a carne no tempo de espera enquanto prepara o molho.

Separe o caldo de cozimento do lagarto em um refratário e acrescente a farinha de trigo.

Leve ao forno microondas por 4 a 5 minutos na potência 10 para engrossar.

Sirva o lagarto fatiado regado com o molho.

Obs: Dá para congelar por 3 meses.


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