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Lagarto ao Molho


Ingredientes

  • 1 Kg de Lagarto
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • 1 cx de molho de tomate
  • 1 envelope de creme de cebola

Modo de preparo

Na panela de pressão, dourar a cebola no azeite e acrescentar o alho. Colocar o lagarto até que sele bem a carne (fica marronzinho).
Dissolva o creme de cebola em 1 copo de água e acrescente ao refogado da panela. Acrescente também o molho de tomate e feche a panela de pressão. Deixe durante 40 minutos, desligue e tire a pressão da panela. Abra a tampa e vire a carne. Feche de novo e deixe mais 40 minutos na pressão.

Se o molho não engrossar o suficiente, deixe ferver sem a tampa ou acrescente um pouco de maisena.


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