Aguarde...

lagarto ao molho madeira


Ingredientes

  • 1 1/2 de lagarto
  • 3 colheres de margarina Qualy
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 batata
  • 1 xic de vinho madeira
  • 1/2 lata de cerveja escura
  • 1 litro de água
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xic de molho de soja
  • 3 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo

em uma panela de pressão,acrescente a margarina,deixe dourar ponha o lagarto,deixe selar,vá virando de todos os lados,quanto tiver bem dourado,acrescente a cebola,batata,louro,a cerveja,o alho,a água,o caldo de carne depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 50 minutos,retire a carne ponha na geladeira,deixe ficar bem gelada,retire a folha de louro do caldo descarte-a, bate no liquidificador o caldo leve novamente a panela ao fogo acrescente o vinho,o molho de soja,a farinha de trigo dissolvida em água deixe,vá mexendo até engrossar corrija o sal,corte o lagarto em rodelas,espalhe o molho por cima,leve a mesa para servir

Dicas

dicas: a carne precisa estar gelada na hora de cortar,para não quebrar e sair bem fininha.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Macarrão rapi10
Macarrão rapi10
Lobby lounge martini
Lobby lounge martini
Fricasse com sobra de frango assado
Fricasse com sobra de frango assado
Abóbora assada com sálvia
Abóbora assada com sálvia
Fricassê de frango maravilha
Fricassê de frango maravilha
bife a milanesa
bife a milanesa
Atum com Molho Batard
Atum com Molho Batard
Cozido portugues
Cozido portugues
pão integral com semente de linhaça e crosta de gergelim
pão integral com semente de linhaça e crosta de gergelim
Bolo Nega Maluca
Bolo Nega Maluca
Bolo de Beterraba
Bolo de Beterraba
Sopa Creme de Alho-poró
Sopa Creme de Alho-poró
Brownie
Brownie
Panquecas gratinadas de queijo e presunto
Panquecas gratinadas de queijo e presunto
pé de moleque
pé de moleque
Hors-d'oeuvre dos balcas
Hors-d'oeuvre dos balcas
Sopa de Couve-Flor
Sopa de Couve-Flor
Muffin de queijo, tomate e manjericão
Muffin de queijo, tomate e manjericão
Biscoito Champagne
Biscoito Champagne
Costela de boi com abacaxi
Costela de boi com abacaxi