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Jaleco do Maneco 1


Ingredientes

  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 1 pimenta vermelha sem semente picada
  • 7 colheres (sopa) de fubá dissolvido em 2 litros e meio de
  • caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água)
  • 300 g de costelinha de porco cozida e desfiada (ou carne de sol cozida e desfiada) (ou frango desfiado para quem faz regime)
  • folhas de couve cortadas em fatias finas
  • cheiro verde picado e sal a gosto

Modo de preparo

1- Numa panela em fogo médio coloque 100 g de bacon cortado em
cubinhos, 1 cebola bem picadinha, 2 dentes de alho bem picadinhos
e 1 pimenta vermelha sem semente picada e refogue por 8 a 10
minutos ou até que esteja dourado.

2 - Junte 7 colheres (sopa) de fubá já dissolvido em 2 litros e
meio de caldo de carne ( 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros e meio de água) e 300 g de costelinha de porco cozida
e desfiada (ou carne de sol cozida e desfiada) (ou frango desfiado) e cozinhe até
obter uma consistência de mingau grosso (15 a 20 minutos).

3- Acrescente folhas de couve picadas e cheiro verde picado a gosto. Acerte o sal e sirva imediatamente com queijo mussarela
ralado ou queijo fresco ou então o queijo que vc preferir. Pode também jogar croutons por cima.


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