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Inhoque


Ingredientes

  • 1 Kg de batata
  • 20 colheres de farinha de trigo (+ ou-)
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • Queijo ralado 2 ou 3 colheres (se quiser)

Modo de preparo

Cozinha as batatas com sal , depois espreme-las com espremedor de batatas, quebrar os ovos na massa jungo com o sal, queijo e a farinha, amassar e fazer os rolinhos, ir cortando na pia enfarinhada para não grudar.
Cozinha a massa na agua fervente com pouco sal, quando as bolinhas subirem, pode retirar e colocar no escorredor, deois jogue agua para retirar a goma e tempere a gosto.


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