Aguarde...

ÍNDIA - Espetinho de Frango Cremoso


Ingredientes

  • Porções: 4
  • Tempo de Preparo (aprox.): 15 minutes
  • Estilo: Não Vegetariano do Norte da Índia (Mughlai)
  • 1 (cerca de 800 gramas) frango médio limpo e sem pele
  • 1 xícara(s) de iogurte natural bem batido
  • 1 colher(es) de chá de cada de hot spice mix (garam masala), cominho em pó e pimenta vermelha em pó
  • 4 pimenta(s) vermelha(s) inteira(s) feita em pasta com um pouco de água
  • 1 colher(es) de sopa de cada de gengibre em pasta e alho em pasta
  • 2 colher(es) de sopa de suco de limão
  • 2 colher(es) de sopa de óleo
  • manteiga para pincelar
  • sal à gosto
  • cebolas cortadas em rodelas finas, fatias de limão e folhas de coentro picado para guarnição

Modo de preparo


Faça cortes no frango. Aplique sobre o frango uma mistura de pimenta vermelha em pó, metade do suco de limão e sal e reserve por uma hora.
Bata o iogurte em uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem. Esfregue o marinado no frango e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro de preferência ou pelo menos por algumas horas.

Coloque o frango em um espeto e leve à churrasqueira por cerca de 12 minutos ou até que esteja quase no ponto.
Pincele o frango com manteiga e deixe tostar por mais 3 minutos.
Sirva com as cebolas em rodelas, fatias de limão e coentro picado.

Sirva quente com: Chutney Verde (Hari Chutney).

FOTO QUE EU TIREI NA ÍNDIA.

Dicas

Pedaços de frango tenros e suculentos, marinados com temperos e creme e preparados no forno ou na churrasqueira resultam nestes espetinhos de dar água na boca.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolinhos de Atum Ligeiros
Bolinhos de Atum Ligeiros
Bolo natalino
Bolo natalino
Minibolos de chocolate
Minibolos de chocolate
Bolo DE COCO
Bolo DE COCO
Carne Moída Oriental
Carne Moída Oriental
Filé Mignon com Alho e Gorgonzola
Filé Mignon com Alho e Gorgonzola
Musse de presunto
Musse de presunto
Bolinha de mandioquinha com queijo
Bolinha de mandioquinha com queijo
Pão de iogurte
Pão de iogurte
bolo de milho
bolo de milho
Bolo Prestígio
Bolo Prestígio
Pãezinhos de Salmão e Parmesão
Pãezinhos de Salmão e Parmesão
Macarrão à Matricciana
Macarrão à Matricciana
Frango Diferente
Frango Diferente
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Crepes ao vongole
Crepes ao vongole
Frutas Caramelizadas Chinesas
Frutas Caramelizadas Chinesas
Chipa paraguaia
Chipa paraguaia
Alcatra Americana
Alcatra Americana
Flan da Vovó Suzy
Flan da Vovó Suzy