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Hortaliças Gratinadas


Ingredientes

Hortaliças Gratinadas - 1 Kg de hortaliças variadas (batatas, cenouras, chuchu, vagem, abobrinhas, picadinhas ou cortadas em fatias)
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- sal
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de rosca

Cozinhe as hortaliças em pouca água fervente e sal. Escorra e coloque em uma forma refratária e reserve. Misture a maionese com o amido de milho e junte o leite aos poucos, o queijo , o sal e a pimenta. Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Despeje sobre as hortaliças e polvilhe com farinha de rosca. Leve ao forno quente para gratinar cerca de 10 a 15 minutos.
Sirva quente - rendimento 8 porções.
Obs: se quiser colocar queijo tipo mussarela antes de polvilhar a farinha de rosca fica uma delicia!

Modo de preparo

Hortaliças Gratinadas - 1 Kg de hortaliças variadas (batatas, cenouras, chuchu, vagem, abobrinhas, picadinhas ou cortadas em fatias)
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- sal
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de rosca

Cozinhe as hortaliças em pouca água fervente e sal. Escorra e coloque em uma forma refratária e reserve. Misture a maionese com o amido de milho e junte o leite aos poucos, o queijo , o sal e a pimenta. Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Despeje sobre as hortaliças e polvilhe com farinha de rosca. Leve ao forno quente para gratinar cerca de 10 a 15 minutos.
Sirva quente - rendimento 8 porções.
Obs: se quiser colocar queijo tipo mussarela antes de polvilhar a farinha de rosca fica uma delicia!


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