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Homus


Ingredientes

  • 250g de grao de bico
  • Suco de um limao
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de oleo de gergelim
  • Sal a gosto
  • Agua usada para o cozimento do grao de bico

Modo de preparo

Coloque o grao de bico de molho em um recipiente de um dia para outro.
Cozinhe em panela de pressao, em agua limpa, por 20 minutos, contada a partir da pressao.
Reserve a agua e bata o grao de bico cozido em liquidificador com um pouco da agua reservada, o alho, o oleo de gergelim, o sal e o suco de limao.
Retire a mistura do liquidifcador e coloque em um refratario.
Misture.
Se desejar uma consistencia menos espessa.
Junte mais um pouco de oleo de gergelim (aproximadamente 1 colher de sopa).

Dica:
Sirva com torradas e pao sirio.

Dicas

Retirada do tv culinaria e foi dada em: 01/06/01.

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