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Hambúrguer de grão-de-bico


Descrição

Receita do Família Burguer.

Ingredientes

  • 2 xícara(s) (chá) de grão-de-bico cozido(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 colher(es) (café) de coentro em pó
  • 1 unidade(s) de tomate em rodelas
  • 8 folha(s) de alface americana
  • 8 fatia(s) de queijo prato
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Lave 2 xícaras de grão-de-bico, coloque numa tigela com 1,5 litro de água, cubra com filme plástico e deixe de molho por pelo menos 24 horas. Em seguida, escorra a água e coloque os grãos no processador juntamente com o alho, o coentro e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e transfira para uma tigela.
Com ajuda das mãos, modele 4 hambúrgeres, de forma que fiquem arredondados. Após dar o formato, bata levemente para que se firmem ainda mais.
Coloque o hambúrguer na grelha já quente e adicione sal a gosto. Deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado. Então, coloque o queijo em cima do hambúrguer e grelhe dos dois lados, de forma que o queijo fique derretido. Retire com uma escumadeira.
Para cada sanduíche, coloque 1 folha de alface, 1 rodela de tomate e o hambúrguer com o queijo. Então, coloque mais uma folha de alface e 1 rodela de tomate, por cima.


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