Aguarde...

Hamburguer de Berinjela


Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 maço de manjericão
  • Sal, azeite, pimenta do reino, salsa e cebolinha a gosto
  • Queijo branco ou cottage

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno.
Lavar bem as berinjelas e fazer furos com garfo.
Coloque-as em uma forma em fogo médio-alto por 40 minutos. Na metade do tempo, abra o forno e vire as berinjelas, espete os outros lados para poder cozinhar por igual.
Depois que assar, retire do forno, corte-as e retire todo o conteúdo e coloque em uma tijela. Misture com a cebola picada
Coloque em um processador até ficar uma pasta bem cremosa, retire e coloque novamente na tigela.
Tempere com o restante dos ingredientes (sal, pimenta do reino, manjericão, cebolinha e salsa) e misture até a pasta ficar homogênea.
Acrescente aos poucos a aveia em flocos até ficar consistente e conseguir moldar com as mãos.
Molde a pasta em formato de bolinhas e em seguida achate em formato de Hamburguer.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e deixe esquentar bem.
Coloque apenas 2 por vez.
Deixe cozinhar cada lado por 3 minutos em fogo médio.
Quando virar o outro lado, acrescente uma fatia de queijo branco e tampe a panela para deixar derreter o queijo.

Dicas

Sugestões de acompanhamento: Pão Integral torrado com mostarda dijon ou arroz integral e salada

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Gratinado de batata com alho poró
Gratinado de batata com alho poró
Calulú de Carne Seca
Calulú de Carne Seca
Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso
Empadão de Frango
Empadão de Frango
doce de abobora
doce de abobora
Molho Express
Molho Express
Menu de Verão - Entrada
Menu de Verão - Entrada
Forminhas de espinafre
Forminhas de espinafre
Crostata de Morangos
Crostata de Morangos
Farofa fria (natal)
Farofa fria (natal)
Berinjela ao forno
Berinjela ao forno
Massa para Pizza - Pizzaria Portoroz
Massa para Pizza - Pizzaria Portoroz
Creme Rei Alberto
Creme Rei Alberto
Bolo de limao (facil)
Bolo de limao (facil)
Bolo surpresa
Bolo surpresa
Cuca alemã
Cuca alemã
Frango xadrez
Frango xadrez
Lasanha de repolho
Lasanha de repolho
Bolo Surpresa de Nozes
Bolo Surpresa de Nozes
Coxa de Frango Crocante
Coxa de Frango Crocante