Aguarde...

Hamburguer de Arroz


Ingredientes

  • 500 gr de arroz integral
  • 1 colher(es) (café) de tomilho
  • 10 gr de salsa desidratada
  • 30 gr de alho
  • 40 gr de cebolinha verde
  • 100 ml de azeite
  • 60 ml de shoyu
  • 30 gr de caldo de legumes
  • 2 unidade(s) de pão de hambúrguer esfarelado(s)
  • 2 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Doure o alho no azeite junto com a salsa e o tomilho. Acrescente o arroz previamente lavado e, em seguida, o caldo de legumes diluído em 1 litro de água. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 45 minutos ou até que o arroz fique tenro (se for necessário mais água, acrescentar aos poucos). Escorra e deixe esfriar. Triture, no processador, os pães de hambúrguer sem o gergelim. Separe metade do arroz cozido e reserve. Leve a outra metade ao processador, junto com o molho de soja, a cebolinha, os ovos, a pimenta e uma xícara de farelo de pão. Utilize somente a função pulsar, até que se obtenha uma massa de consistência pastosa, porém com grãos parcialmente íntegros. Misture a pasta com a outra metade do arroz cozido. Formate em hambúrgueres de 200 g, cobrindo-os com o farelo de pão restante. Leve-os ao refrigerador por 1 hora. Unte uma frigideira com uma colher de azeite. Doure o hambúrguer em fogo médio, virando-o sucessivas vezes para dourá-lo dos dois lados (tempo médio de 5 a 8 minutos).


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Aula 20 - Ovos
Aula 20 - Ovos
Cuca de banana
Cuca de banana
Caldinho de feijão
Caldinho de feijão
Bolinho de amendoim das tranqueiras de tatuí
Bolinho de amendoim das tranqueiras de tatuí
Fritada de atum com legumes
Fritada de atum com legumes
Doce de Abóbora Vapt-Vupt
Doce de Abóbora Vapt-Vupt
Nega Maluca
Nega Maluca
Hot dog assado
Hot dog assado
Frango com orai-pro-nobis 2
Frango com orai-pro-nobis 2
Arroz frito
Arroz frito
brigadeiro
brigadeiro
Bolo Cremoso de Coco e de Liquidificador...
Bolo Cremoso de Coco e de Liquidificador...
Bobó de Camarão
Bobó de Camarão
Pashka - bolo gelado russo
Pashka - bolo gelado russo
Ambrosia da Vovó
Ambrosia da Vovó
fil´´e de robalo com camar~~ao ao molho de caju
fil´´e de robalo com camar~~ao ao molho de caju
Bolo salgado de festa
Bolo salgado de festa
Bolo de Chocolate com Maria Mole
Bolo de Chocolate com Maria Mole
Massa de salgadinho para festa
Massa de salgadinho para festa
Especial de Frutos do Mar
Especial de Frutos do Mar