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Hamburguer Crocante


Ingredientes

  • 500 gr de patinho moído(s)
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 Kaldo Knorr de Carne
  • 1 porção de cheiro-verde picado
  • farinha de rosca ou aveia em flocos.
  • 1 Colher de Manteiga para cada fritura ou
  • 1 Filete de azeite na frigideira

Modo de preparo

O tempero se faz a parte
Frite o caldo de carne Knorr com cebola
Adicione todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos.
Aos poucos, adicione a farinha de rosca.
O ponto dele é quando você faz um bolinho e ele não desmancha.
Usar o mínimo de farinha de rosca caso contrário o hambúrguer fica duro,
O ovo dárá a liga.
Faça com as mãos o hamburguer no tamanho que desejar
Deixe a frigideira esquentar bem. Coloque 1 colher de manteiga
Use fogo alto, assim formará uma casquinha crocante.
Vire do outro lado e deixe fritar bem. Não deixe fritar muito pois senão ele fica duro e seco.
Havendo necessidade coloque mais margarina, no tempo de fritura.
Renderça 5 a 6 porções.

Dicas

A origem é do próprio Cybercook mas é um misto da receita original acrescida de comentários e tempero pessoal.

Álbum (1)

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