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Grão de bico com bacalhau


Ingredientes

  • 500 gr. grão de bico
  • 500 gr. bacalhau
  • 02 cebolas médias picadas
  • 01 maço de cheiro verde picado
  • 200 gr. azeitonas verdes média
  • 200 ml. de azeite de oliva
  • quanto baste de sal
  • 02 colhéres de sopa de vinágre

Modo de preparo

Ferver o grão de bico até ficar aldente, deixar o bacalhau de molho na água pelo menos 4 hora para retirar o sal, trocar a água 2 vezes.
Na água que foi fervido o grão de bico ferva o
bacalhau, depois de cozido desfie, deixando em pequenos pedaços.
Em um refratário coloque o grão de bico, o bacalhau, a cebola já picada, o cheiro verde já picado, o sal, o vinagre, as azeitonas, e o azeite, mexer com uma colher de pau vagarosamente, leve ao refrigerador para descançar por duas horas.
Sirva-se com arroz branco e assados.

Dicas

Portugal

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