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Glaçado de chocolate ou creme negro para cobrir bolos e tortas


Ingredientes

  • Glaçado de chocolate ou creme negro:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de glucose
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de cacau alcalino
  • 6g de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Leve tudo ao fogo baixo, menos a gelatina, sempre mexendo. Quando levantar fervura acrescente a gelatina já hidratada. Deixe esfriar e cubra bolos ou tortas.


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