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Geléia de pimenta c/ tomates cerejas


Ingredientes

  • 03 ou 04 pimentas dedo de moca s/ sementes picadas
  • 01 xícara (chá) de tomatinhos cereja
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 02 colheres (sopa) de suco de limão
  • 04 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe bem em fogo brando,mexendo sempre ate que esteja bem cozido.
Transfira p/ o liqüidificador e bata bem.
Depois de batido,volte c/ tudo p/ a panela e ferva mexendo p/ não grudar no fundo da panela, ate o ponto de geléia.(Começa a aparecer o fundo da panela).
Coloque a geleia em potes de vidros bem limpos e bem fechados na geladeira.
Preparo dos vidros: Aqueça o vidro no forno a 70 graus,por 5 a 10 min. Com cuidado p/ não se queimar,coloque a geléia ainda quente no pote.C/ um guardanapo,limpe as beiradas, tampe o vidro e vire-o de ponta cabeça por 5 min. Isso fará c/ que o ar de dentro do pote fique aquecido,o que ajuda a conservar melhor o produto.
Feito isso,passe o vidro em água morna e em seguida em água fria.
Depois e só conservar na geladeira.
Sirva c/ torradas ou bolachas salgadas.
E um ótimo acompanhamento também p/ carnes assadas.

Dicas

P/ retirar as sementes das pimentas,proteja as mãos,pois a pimenta queima e arde.Use luvas.

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