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Gelatina de pessego


Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 pacotes de gelatina de pêssego
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 8 pêssegos frescos ou em compota
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo


Ferver 1 xícara (chá) de água e dissolver a gelatina em pó. Adicionar mais 2 xícaras (chá) de água fria, misturando bem. Retirar o caroço do pêssego se usar a fruta fresca. Passar no liquidificador com o suco de limão. Juntar o purê de pêssego à gelatina. Bater as claras em neve firme e acrescentar o açúcar. Bater mais um pouco e misturar à gelatina. Colocar numa travessa retangular e levar à geladeira durante 2 horas. Cortar em quadrados e servir.


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